France Vanilla Crepe - Part 2

Ok, sambung lagi tentang saya belajar di KML. Ni resepi ke 2 yang diajar. Lebih nampak gebu penampilan kek ini berbanding dengan Tiramisu Crepe. Dan rasanya sedapp....:)

Ok, kita mula nak menyapu krimnya atas lapisan crepe itu...

1. Lapis crepe sampai tinggi macam ni..

2. Kalau x berapa cantik masa kita tebar crepe tu...mungkin ketinggian kek ini pun nampaknya macam xsatbl nanti...so kena hati-hati erkk..

3. Dah siap kena balut ngan krim...putih melepak comel je kan.:)

4. Dah mula kena deko...simple deko je ni tapi tetap nampak sedap mata memandang erkk...

Taraaa....dah siap ni. Boleh cuba lagi nanti dan sedapp...

Tiramisu Crepe - Part 1

Setelah lama dah mengidam nak join KML ni, akhirnya kali ni termakbul hajat itu. So, kelas 1st ni belajar membuat Aneka Crepe. Ada 3 jenis crepe yang diajar. Kelas mula jam 9am-5:30pm, lunch disediakan dan tempat solat pun selesa.

Satu group 4 orang, tapi grup kami hanya 3 ajer. Teruja tengok keadaan kelas ini yang cukup lengkap dengan peralatan untuk kelas memasak ni. Pendek kata, mmg sesuai betullah untuk belajar memasak kat sini.   

Dikendalikan oleh Kak Lin dan suaminya Encik Izad. Pada saya, mmg berpuas hati dengan cara kendalian kelas oleh Kak Lin ni, dia benar2 namapak macam ikhlas dan bertanggunjawab dengan kami yang datang belajar ni...

Ok, review skit pasal Tiramisu Crepe ni. For me, rasanya biasa2 ajer, agak kurang manis sebabnya Kak Lin pun da abagitau yang dalam resepi dia ni mmg dia kurangkan gula...so next time kalau nak bikin sendiri bolehlah tambah sikit gula biar manisnya seimbang kan....

Dapat kawan baru, Ummi dan K.Nik yang friendly :). Ada gak geng suka bergambar....

Tak jemu belajar lagi...

After 1yr, kali ni rs nk attend lg kelas CC ni. Bukannya apa, bila saya duk google sana sini dlm internet, mcm2 jumpa resepi....so excited tp x berani nk cuba2 sendiri sbb lg afdhal...baca, tgk depan mata dan buat kan?....br konfiden sikit kan....

So, saya decide lah nk attend kelas lagi sekali...tqvm to En HB yg memberikan keizinan walaupun memula dia argue juga ~ "x sama ke ngan kelas dulu tu?" ty dia. " Lebih kurang sama tp ada yg lainnya.." jwb saya...(betul rasanya jawapan tu...hehehhe)

Ahh ye la...apsal nk attend kelas CC lagi?..Sebenarnya, saya 40% lupa skill cemana nk ulit fondant tu jd bentuk2 yg kita nak. Mmg ada byk reference yg saya jumpa kat intenet, tp mcm yg saya bgtau tdlah...saya jenis belajar dgn cara baca, tgk depan mata dan buat....Lagipun kelas yg dulu tu, resepinya dikatakan guna sugarpaste...yg ni kononnya fondant. Ada org kata sugarpaste...gumpaste..fondant tu menda yg sama?....entahh lah.....

Attend kelas ni kat Ktn ni ajer...so sng skit saya nk pegi, dulu sanggup attend kelas kat KL sbb x de lg kelas di Ktn ni.... Feenya sama mcm kelas yg dulu....cuma, beza dr segi "lain"nya...

Saya letak kat tepi rasa x senang dgn keadaan perjalanan kelas itu yg x brp smooth dan terbantut2 tu (menyebabkan masa yg pjg jdnya)...dan rasanya x brp worth dgn fee yg dibayar....yg penting saya dpt ilmu yg saya nak. Terkilan dan ralat mmg ada.....x pe lah, bersabar shj kan....

Jambangan bunga....

Just 9 modul (jenis decorate) yg dibelajar...cukuplah kan...dr segi teknik menguli bentuk2 ni mmg ada perkara baru yg saya belajar...seronok tau bermain dg fondant ni :)

Bunga pasu terlungkup nih...:)

Besarnya box....msh ada ruang tu....:)

Note:..hrp2 lps ni saya akan selalu menguli tepung dan buttercream..juga fondant ni....insyallah!...

Yes..dah tau asasnya :)

Alhamdulillah...at last tercapai juga hasrat mencuba asas membuat CC. Walaupun di hati ada terasa "kureng" sikit , tp saya nyahkan jauh2 rasa yg x sedap mcm tu...but at least ilmu asasnya saya dapat.....insyallah, mesti di praktikkan brlah ilmu itu benar2 bernilai kan...?...smile plssss....:)

 

Saya betul2 sangat teruja tuk membuat CC ini. Kerana apa?...kalau ikutkan, saya bukanlah gemar sgt makan kek2 yg sememangnya ada rs manis ini..tapi sebenarnya saya suka dgn CC yg comel2 cenggini...so, mmg berminat sgt nk menghasilkan dgn tangan sendiri..lagipun, kalau tempah, mmg terasa mahal lahh!....sayang duit rasanya...so biarlah saya cuba godeh mendeco sendiri.....kan..kan...

Ada 3 jenis CC yg blajo 1. Buttercreamn 2. Sugar Paste. Untuk Buttercream rasanya x de masalah cuma slalu kena praktikkan dan lembutkan tangan untuk mendeco guna nozzle2 yg tertentu....buat acap kali nnt2 cantiklah kut hsl deco tuhh...yang penting ingat petua yg "tangan x leh panasssss"...Cuma part Sugar Paste, saya rs kena amik ms skit kut dan kena kreatif tuk membentuk apa sj yg kita maukan..kalo x byk idea mmg boleh buntu....

Menda lain yg x puas hati sikitnya, sifu ajar mcm cepat sgt, dah la x buleh nk snap gambo ms tgh2 blajo (takut gak kut2 kang terlupa stepnya...ermm, sah lah rs ada yg terlupa...:()...Harapan saya smg saya mampu utk ingat belaka stepnya.....

Lepas dah abis kelas, cepat2 ajak En HB pi beli brg2 kek...diperkenalkan dengan kedai brg kek baru "Bake With Yen" kat Lrg Hj Taib...mujue senang je nk cari...abiss terbang Rm250++...hahaha, punyalah bersemangat saya nk membuat projek baking CC...ngalahkan tokey kek yg dah profesionall....hahahha, gelak sorang2 lagi.....tapi bila dah selamat balik hometown, ada pulak satu barang penting yg tersilap beli...huhu, kechewa sungguh terasa :(...moga2 ada dijual di kuantan ni....Whatever it is..thanks so muchh pada En HB dan chenta hati kami yg memahami minat saya ini, tanpa 2 wajah kesayangan saya yg memberi sokongan cenggini, rasanya hajat saya tak akan termakbul....thanks again darlingg!

Ni ialah Faux Cake namanya, sgt comel juga...dan mmg benar2 comel..tapi saya msh blum berminat nk mencuba...sbbnya CC pun blum terbukti lag boleh buat deco comel2...hehehe

Doakan saya agar tekun utk membaking CC ni yer...jenis kek lain rsnya takat ni x de lg timbul minat nk blajo. Insyallah, pantang ada masa, saya akan mengulit2 lah sugar paste itu pelbagai bentuk....(untungnya sugar paste boleh dibentuk awal dan disimpan...)