....ALL time feveret

~ Kuah Singgang ~

Siapa suka menu ni sila angkat tangan tinggi2 yer....(*_*)

Biar apa pun menu lain yang tersedia diatas meja, tapi kalau ada Singgang ni plus pulak ngan budu dan ulam, mmg lauk lain tolak tepi ajer lah....hehehe

Versi special from my kitchen semestinya Singgang Kepala Ikan Tenggiri lah....Hanya ambil masa 5 -10min penyediaan bahan2 nya....biar masak atas dapur dalam 10 min...dan siappp!...

Dan set lengkap kawan2 menunya ialah :

• Nasi panas sepinggan
• Budu yang diperah asam limau + tempoyak + lada kecik
• Ikan kembung panggang (ikan goreng pun boleh)

Memang sah bertambah nasi lah jawabnya...huhuhu

Note:..memang kelaut lah nak berdiet.....

Kulit Tart

2 hari berturut-turut saya dengan bantuan bibik mengerjakan tepung + telur + butter (ramuan utama) untuk menhasilkan kulit tart sebegini....Sebab rasanya rugi pulak bila duk melepak ajer kat umah buang masa mcm tu kan....

Saya sungguh minat ngan aneka tart ni. Pada saya, yang menjadi leceh nak menghasilkan tart ini ialah part kulitnya ini...mungkin kerana faktor saya hanya mempunyai oven yang kecik dan juga masa yang sokmo2 lah semput2 ajer...hehehe

So, bila ada masa mcm ni...apa lagi, tanpa jemu kami pun bertungkus lumuslah menghasilkan kulit tart ini. Tak sempatlah pulak nak kira, tapi lumayanlah jugak bialangan nya....hehehe

Bila dah ada kulit tart ni, keja untuk menghasilkan aneka tart mmg semudah ABC lah....Chewahh!....

Tak sabar nak buat Cheese tart, Fruit tart, Egg Tart.....nyum..nyum....:)

Menu mudah

Kekadang, saya alami masalah dah tatau apa nak masak lagi. Lebih2 lagi, kalau hari2 yang tersgt bz kat opis....so x sempat nak mikrkan plan apa nak masak kan...? At last, bila dah otw back to home barulah duk perah otak apalah yang nak dimasak tuk dinner kami ni....kalau yang jenis membeli ajer makanan, mmglah senangkan...tunjuk dan bayar sahaja lah...tapi itu bukanlah saya ya!...

Ok...dah siap kan bahan2nya tu...rasa mudah dan cepat kan..yang penting banyak boleh jimattt!...

Mau kah?....Jemput makan ya....:)

Spaghetti Carbonaraku....

Spaghetti?...mmg salah satu menu feveret saya...Sejak kali pertama cubaan membuatnya dengan perkongsian resepi dari rakan sekerja (thanks a lot K.Fa), saya sering kali mengulangi memasaknya...Lagipun, pada saya, penyediaan bahan2 nya yang tidak cerewat dan masa untuk sajiannya pun tidaklah terlalu lama...So why not kan kita buat sendiri dirumah daripada makan kat luar yang sudah tentu sepinggan paling murah pun confirm cecah Sepuluh Ringgit kan?...hehehe..Jom layan.....

Barulah buleh makan puas2.....:). confirm duk ngulang 2-3 mangkuk...hehehe

note:..manalah berat badan x naik cepat...huhuhu

LaiChiKang

Puas sungguh rasa hati ni bila dapat menikmati air LaiChi Kang ni dengan berulang-ulang kali......ulang lagi...dengan berulang ulang kali yer...hehehe....Selama ni, kalau pegi kedai makan, biasanya ada je menda yang x puas hati bila dapat je oder nih....."itu x cukup..ini x ada...itu x ada...sikit sangat bahan2 nya..." kann....Bila nak puas hati, meh kita cuba bikin sendiri di dapur masing2.....hehehehe

Khatira...bila direndam lama, dia akan mengmbang mengikut saiz bekas yang kita guna tu. Rasanya rangup2 je bila dimakan...

Ni Buah Kembang Semangkuk, bila direndam lama mmg sungguh kembang semangkuk betul lah buah ni.....ada rasa manis2 sikit

Ni tatau apa namanya.....tapi kena rendam juga

Buah kabung, mesti letak sebagai penambah aksesori....

Red Dates....

Buah barli

Biji selasih

** x ada dalam pic ialah Halwa Kundur, Buah Laici, Kacang dan juga Kismis, Nak tambah Cendol dan Cincau pun boleh dialu2kan jugakkk...

Memmula masak air gula, bubuh sekali red dates tu kat dalamnya....barulah warna air akan bertukar sikit

Taraaaa...boleh diidangkan panas mahupun sejuk....jommm!

Ala-ala meatball ikea....

Dah Ikea nya x de kan kat Kuantan ni....so tersangatlah rindunya duk teringat nak makan MeetBall yang kat cafe Ikea tu...Kalo dapat meleapskan diri pegi ke Kl nun, mmg jarang sgt we all tak jengah ke Ikea nun....hehehe, sampaikan my precious Inas pun mmg sgt2 kenal ngan Ikea tu..,,bukan main gediks lagi bila kata nak pi Ikea...:)....

So, duk google kat intenet nih...jumpalah recipe yang kena dengan apa selera saya nakk....yang pasti mesti ala2 meetBall Ikea tau...:)

Bahan-bahan cincangnya...

Ni untuk penyediaanya sosnya itu...

Dah ready...

Tadaaaa...sama x mcm Meetball Ikea nun?.....Ala2 kan..mana boleh sama 100% kan, nnt kena saman la pulak...hehehe..

Selamat Menjamu selera....yummmmy!...:)

Puff sardine

Terliur je bila tgk pic kat wall kawan yang dia pos pasal Puff Sardine ni....Bila mohon nak share n try nak buat daripadanya, rupanya recipenya sungguh mudah ajer...x leceh pun...membuatkan saya mmg x sabar2 nak mencuba buat lebih-lebih lagi bila tau caranya dengan membakar, bukan dengan menggoreng. Tapi, tetap juga takes time untuk membuatnya...banyak kali jugaklah tertangguh....

Penyediaan bahan-bahan untuk intinya...

Kentang yang direbus kemudian dipotng dadu

Karot 

Bawang untuk menumis

Ikan sardin yang diasingkan kuahnya

Tumis bawang-bawang itu sekalian dengan minyak yang sedikit, masukkan carrot, kentang dan last sekali masukkan ikan sardin. Kacau sebatikan. Siap!! Readu tuk nak bungkus dalam Roti Paratha tu...Lebih mudah nak balut inti kalo guna Plain Roti Paratha tu....dan depends pada brand gak ut...(saya lupa la pulak apa brand yang saya guna ni....huhuhu)

Balut2 comel2 cenggini....

Taraaa...siapp!..dah buleh makan pun buat hidangan menum pagi @ petang.....nyum..nyum..nyum...

Sup Ayam 1H1R lagi

Bila dah try resepi dari Chef 1H1R ni...rasa tekak sesuai pulaks dengan resepi Sup Ayam ni....Pada saya, yang cuma ada bezanya dengan stail saya masak ialah dengan resepinya ada memasukkan serbuk lada hitam yang digaul sekejap bersama2 dengan potongan ayam didalam periuk tu....

Serius lagi mcm bertambah sedap jadinya Sup Ayam tu....

Tu diaa..nampak kaki ayam tu?...Bukan saya punya itu bibik punya feverat lahhh!...

Cukup cicah ngan roti sajaaa.....:)...

Kerapu sweet sour 1H1R

Sekian lama menyepi....Taraaaa!....nak post menu nihh.....excelli ni menu yang dah lama buat tapi br jer ni sempat2 nak post sharing picnya....hehehehe

Sedap ratah jer mehhh?........En HB suka kalau ikannya digoreng dengan garing2 gitu.....

note: tersangat lah busy yang amat2 sekarang nihhh..Selamat Hari Raya buat semuaaa...:)

Kuih-muih for Iftar

Buah Melaka aka Onde-onde

~ Tak berapa menjadi sebabnya ada yang terkurang isi gula melakanya (jadinya tawar) dan ada pulak yang terlebih isi gula melakanya (jadinya abih meleleh terkuar)...So pas ni kena pesan molek2 lah kat maid tuh..(saya tukang bancuh dan adun jer...)

Popiah

~ intinya ialah carrot + taugeh + isi ayam, ok je macamnya...tapi bila digoreng cepat sgtlah pulak kulitnya tu garing dan kalo lambat angkat terus buleh jadi hangit....huhuhu, silap pilih jenis kulit kut..lepas ni kena hati2 lahh...

Sira Pisang

~ All time feveretku.....yang wajibnya ialah mesti Pisang nangka....petua nak sedap, kuahnya jgn cair dan cara nak masukkan telur tu biar betul kalo dak nampak pulak ada telur yang berketul...(resepi saya x guna santan yer...)

Bulan-posa mcm ni mmg haruslah kena banyak idea nak masak apa...bukan takat nak pikir lauk pauk ajer, tapi kuih muih manisan pun haruslah jugak kena perah idea...huhuhu

Salam Ramadhan

Alhamdulillah...berpeluang selagi lagi menyambut Ramadhan pada kali ini bersama keluarga tercinta.Kami  berpeluang menyambut 1st Ramadhan bersama dengan keluarga in law di kampung....

Cuma x lupa nak coretkan disini "kes S.A.D.I.S" yang berlaku di awal ramadhan yang mulia ini...

1. Sehari sebelum umat islam menyambut 1st Ramadhan, saya telah kehilangan my Nokia gara2 tersalah menggunakan car charger kepunyaan En HB. Sungguh x sangka, dalam sekelip mata 30 saat saya kehilangan my Nokia itu sebaik sahaja saya masukkan connector charger itu...terus sahaja hphone saya itu terpadam....Bila nak  dihidupkan semula mmg ternyata tidak boleh.....(-_-). Langsung ke kedai membaiki telefon bimbit, dan dimaklumkan bahawa motherboard hphone saya telah pun terbakar....dushhh!....terduduk dan tidak dapat terkata2 saya dibuatnya......so sadddd!!!!! Dengan RM250 saya bawa balik Nokia second hand yang lebih "adik" modelnya daripada yang my Nokia itu, walhal dit itu sebenarnya saya mahu gunakan untuk perkara lain. Tak pe lah, agaknya dah mmg tiada rezeki saya tuk gunakan duit itu utk perkara lain......

2. Malam 1st Ramadhan itu kami sampai di kh in law near jam 11pm. Bersiap apa yang patut utk menu berbuka dan berniat tuk terus merehatkan diri tido. tapi sungguh x bernasib baik kerana kami terpaksa melayan karenah my Iman yang dengan tenaga luar biasa mau bermain seperti disiang hari....apakahhh????.....Aduii, naik lebam n tension ibu dan ayah dibuatnya. Sehinggalah jam 3am, ikami langsung ajer bersahur, dan akhirnya setelah total susu 3 botol telah dihisap barulah my Iman ni boleh tido dengan amannya.....ouhhh!...sangat penat okehhh......

Menu 1st Ramadhan, as always disediakan oleh saya (walaupun sebagai tetamu dirumah orang...) iaitu tomyam campur, udang masak sambal petai dan juga ikan goreng......cukupp!

Selamat menjalani Ibadah Puasa buat semua.....

Wantan Goreng

Honestly, saya belum pernah membikin sendiri kudapan ini. Dan seingatnya juga, jarang2 sekali menikmati kudapan ini. Tapi, bila ada terbaca kat wall kawan opis yang dia baru je selesai menikmati Wantan Goreng ni, terus sahaja muncul idea dan rasa nak buat kuih (ye ke jenis kuih nih?) ni....So, mulalah men Goggle mencari resepinya.....

Ini inti utamanya, saya cincang isi ayam + isi udang + isi ketam

Ini inti sampingannya....cincang bawang, karot, lada, daun bawang

Kemudian saya gaulkan sekali, jangan lupa bubuh juga garam sikit + serbuk perasa (jika mahu) dan juga serbuk lada sulah...

Ini kulit wantannya....sebab x penah beli kan, so jenuh jugaklah mencari kat Giant nun...huhuhu

Nampakdalam pic macam besar2 je kan..tapi padahal cinonet je lah saiz Wantan nih....heheheh

Taraaaa...dah siap digoreng dan ready untuk dinikmati. Saya cadangkan Wantan ni sedap kalau dimakan masa panas2...sebab tahap kerangupannya masih lagi standard. Bila dah sejuk macam dah x rangup jer....Tapi apa2 pun mmg best lah tuk dibuat juadah minum petang....

Selamat Menjamu selera ehhh!....:)